Die Brauergilde ist die älteste noch existierende Vereinigung in Moringen. Sie war eigentlich kein Zusammenschluß im Sinne der alten Gilden und Zünfte, denen jeweils bestimmte Berufsgruppen angehörten. Trotz intensiver Nachforschungen ist nicht mehr festzustellen, wann der Stadt Moringen die Braugerechtsame verliehen wurden. Diese ältesten Unterlagen sind vermutlich im 2. Weltkrieg verloren gegangen. Erst aus dem Jahre 1646 liegt eine Originalquittung vor, wonach am 30. September ein Lorenz Hausen eine Braupfanne für 56 Thaler vom Kupferschmied Valentin Heinmann aus Göttingen erwarb. Hier scheint es sich um das älteste noch verbliebene Dokument über das Moringer Brauwesen zu handeln. Die eigentlichen Anfänge der Bierbrauerei aber liegen in dunkler Vergangenheit.
Zum herunterladen finden Sie hier die Chronik zum 150 jährigen Bestehen der Moringer Brauergilde.